Çerkez Tavuğu Salatası - Oktay Usta

Malzemeler

Bir adet tavuk
500 gr. ceviz içi
Tuz
Biber
Karabiber.
250 gr. bayat ekmek
Bîr demet maydanoz

 

Yapılışı

Ceviz...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Çerkez Tavuğu Salatası

Fırında Barbunya - Oktay Usta

Malzemeler

500 gr barbunya
2 soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Fırında Barbunya

Mantı Çorbası - Oktay Usta

Hamur Malzemeleri

2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su

 

İç Malzemeleri

400 gr kıyma
2 kuru soğan
1...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Mantı Çorbası

Safranbolu Zeytinyağli Yaprak Dolmasi - Oktay Usta

Malzemeler

½ kg. asma yaprağ
ı4-5 bai kuru soğan
Pirinç
Zeytinyağı

Tarif

Dolma için, asma yapraklarının iri olanlarını seçmekte...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Safranbolu Zeytinyağli Yaprak Dolmasi

Çikolatalı Muffin Kek - Oktay Usta

Malzemeler

Un
1 yumurta
Süt
Yağ

 
Tarif

Unu hazırlayın sadece 1 yumurta, süt ve yağını kutudaki ölçülere göre ekliyorsunuz.
Karıştırıp...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Çikolatalı Muffin Kek

Mürdüm Eriği Pestili - Oktay Usta

Malzemeler

2 Kg mürdüm eriği
2-3 Su Bardağı Şeker
2 Çorba Kaşığı Nişasta
1-2 Su Bardağı su

Tarif

Erikleri yıkayıp ikiye...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Mürdüm Eriği Pestili

Biber Dolması - Oktay Usta

Malzemeler

İstediğiniz miktarda dolmalık biber
1 adet Soğan
Yeterince Pirinc
1 tatli kasigi Domates Salcasi
1 Tatli kasigi Biber Salcasi
Domates
Zeytin...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Biber Dolması

Kayısı Dolması - Oktay Usta

Malzemeler

750 gr kuru malatya kayısısı
3 su bardağı şeker
5 su bardağı su
250 gr ceviz
1 paket kuş üzümü

Tarif

750 gr kayısıyı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Kayısı Dolması

Haydari - Oktay Usta

Malzemeler

2 su bardağı kadar süzme yoğurt
Yarım demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı rende beyaz peynir
1...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Haydari

Mercimekli Köfte - Oktay Usta

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Mercimekli Köfte

Fırında Çupra - Oktay Usta

Malzemeler

4 adet çupra
1 adet havuç
1 adet soğan
7-8 adet defne yaprağı
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Zeytinyağı
Kekik (üzeri için)

Tarif

İyice...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Fırında Çupra

Diyet İskender - Oktay Usta

Malzemeler

1 büyük dilim tam çavdar ekmeği
3 adet domates
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Tuz
karabiber
kekik
kimyon
acı biber
100...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Diyet İskender

Muzlu Muhallebi - Oktay Usta

Malzemeler

1 su bardağı süt
Yarım adet muz
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı şeker

 

Tarif

Soğuk süt,...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Muzlu Muhallebi

Çikolatalı Mereng - Oktay Usta

Malzemeler

Yumurta
Pudra şekeri
Nişasta
Kremşanti

Tarif

Yumurta akları pudra şekeri ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Tahta...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Çikolatalı Mereng

Buzlu Vanilya Mochaccino - Oktay Usta

Malzemeler

2 kap (büyük fincan) sert filtre kahve ya da espresso
2 kap az yağlı ya da light süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Buzlu Vanilya Mochaccino

Patlıcanli Nohut Pilavı - Oktay Usta

1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
1 adet orta baş patlıcan1 adet kırmızı salçalık biber
1 adet orta boy soğan
Yarım demet...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Patlıcanli Nohut Pilavı

Ay Salata - Oktay Usta

Malzemeler

3 adet domates
1 adet biber
Yarım bağ maydonoz
2 büyük havuç
Küçük boy kırmızı lahananın yarısı

 

Tarif

Yarım...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Ay Salata

Vejetaryen Salatası - Oktay Usta

Malzemeler

1 marul
2 adet büyük armut
limon suyu
100 gram krem peynir
50 gram hurma
20 gram ceviz baharat

 

Tarif

Marul...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Vejetaryen Salatası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi - Oktay Usta

4 çorba kaşığı sana 8 çorba kaşığı elenmiş un 6 su bardağı tavuk suyu 300 gr. taze mantar yarım çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kahramanmaraş Dondurmasi - Oktay Usta

5 su bardağı Süt ( “koyun sütü tercih edilmelidir”) 1 bardaktan biraz fazla şeker ( 250 gram) 3 gram ( 1 tatlı kaşığı ) SAF sahlepütü...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Kahramanmaraş Dondurmasi

Kalamar Salatası Tarifi - Oktay Usta

1 kg fireş kalamar
2 adet patates
200 gr yeşil zeytin
200 gr siyah zeytin
1 adet semiz otu yaprağı
2 adet közde kırmızı biber
100...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Kalamar Salatası Tarifi

Gaspaccio - Oktay Usta

2 adet jalapeno biber 2 adet sarı dolmalık biber 2 adet kırmızı dolmalık biber 2 adet chili biber 4 adet salatalık 1 yemek kaşığı siyah zeytin...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Gaspaccio

Kahvaltı Çöreği - Oktay Usta

3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tuz 1 patates 125 gr tereyağı 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurtanın sarısı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Kahvaltı Çöreği

Anali Kizli - Oktay Usta

2 su bardağı köftelik bulgur 2 soğan 250 g kuzu kıyması 1 su bardağı haşlanmış nohut 150 g tereyağı 3 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Anali Kizli

Burç Bisküvileri - Oktay Usta

325 gr un 200 gr küp doğranmış tereyağı 125 gr tozşeker 2 yumurta sarısı 1 limonun rendelenmiş kabuğu 200 g pudra şeker Royal icing için:...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Burç Bisküvileri

Kuru Patlıcan Dolması - Oktay Usta

16 kuru patlıcan Yarım kg orta yağlı kıyma 2 soğan 5 diş sarımsak 1 su bardağı Osmancık pirinç Yarım su bardağı pilavlık bulgur Yarım...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Kuru Patlıcan Dolması

Sebzeli Patlıcan - Oktay Usta

½ kg. patlıcan 2 adet çarliston biber 1 adet domates 100 gr. nar ekşisi 75 gr. zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuzPatlcanları közleyin...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Sebzeli Patlıcan

Firin Sütlaç - Oktay Usta

1 Litre Süt 1 Su Bardağı Şeker 1 Paket VANİLYA 1 Su Bardağı KIRIK PİRİNÇ 1 Adet Yumurta Sarısı 3 Çorba Kaşığı NişastaPİRİNÇLER...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Firin Sütlaç

Tabule - Oktay Usta

½ su bardağı ince bulgur 1 bardak sıcak su 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 demet maydanoz 1 demet nane 2 adet domates 1 adet küçük salatalık...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Tabule

Havuç Üzeri Şehriyeli Sütlaç - Oktay Usta

-Sütlac (şehriyeli sütlac tarifimi daha önce yayınlamıştım) -Havuç -Şeker -gıda boyası -vanilya -Krem santi-Tel sehriyeli sütlac tarifini...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Havuç Üzeri Şehriyeli Sütlaç

Diyet Makarna - Oktay Usta

Yarım paket kepekli makarna 200 gr brokoli 2 sap taze soğan Yarım bardak bezelye 100 gr havuç 1 diş sarımsakMakarnayı haşlayın. Havucu dilimleyin....
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Diyet Makarna

Falafel - Oktay Usta

3/4 Su Bardağı Kuru Nohut 1 Büyük Boy Soğan-Kuru 2 Diş Sarımsak + Yemek Kaşığı Doğranmış Maydonoz 1 Çay Kaşığı Kimyon ! Çay Kaşığı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Falafel

Batırık - Oktay Usta

500 gr ince bulgur 100 ml ılık su 70 gr tahin 1 soğan 250 gr domates 2 çorba kaşığı domates salçası Yarım demet taze soğan Yarım demet maydanoz...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Batırık

Midye Marine - Oktay Usta

1 kg. midye 100 ml. beyaz şarap 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 3 adet defne yaprağı kekik 3 yemek kaşığı doğranmış maydanozMidyeleri...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Midye Marine

Oruk - Oktay Usta

Dış harç için: 5 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı su 2 çay kaşığı kimyon 250 gr yağsız dana kıyması 1 yumurta 1 su bardağı un...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Oruk

Rusty Nail - Oktay Usta

6 cl viski 4 cl portakal likörü 3 cl ballı viski likörü 16 cl sade gazoz 4~5 parça buz Süslemek için: 2 dilim limonViski, portakal ve ballı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Rusty Nail

Fıstık Ezmeli Kurabiye - Oktay Usta

125 Gram Tereyağı 70 Gram Fıstık Ezmesi 165 Gram Esmer Şeker 1 Adet Yumurta 225 Gram Un 1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu 70 Gram Tuzsuz İç...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Fıstık Ezmeli Kurabiye

Yolcu Gözlemesi - Oktay Usta

1 BARDAK YOĞURT 1 BARDAK ILIK SU 2 ADET YUMURTA 1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT [SODA] 1 ÇORBA KAŞIĞI TUZ YETERİ KADAR UN 250 GR KIYMA 2 ADET SOĞAN...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Yolcu Gözlemesi

Muhammara - Oktay Usta

1 dilim peksimet ekmeği 3 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı pekmez 1-2 çay kaşığı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Muhammara

Zeytin Salatası - Oktay Usta

50 gr. kırma zeytin 4-5 dal maydanoz 10 gr. ceviz 1 tutam kişniş 3-4 damla limon suyu 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı zeytinyağı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Zeytin Salatası

Tavuk Soslu Sebzeli Makarna - Oktay Usta

1 adet tavuk göğsü 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 1 diş sarımsak 5-6 adet mantar 2 adet orta boy domates 4-5 sap taze soğan Kaşar peyniri...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Tavuk Soslu Sebzeli Makarna

Fındık Ezmesi - Oktay Usta

200 gr. kabuksuz kavrulmuş fındık 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı fındıkyağı 1 fiske tuzmalzemeleri rondoya koyup malzeme...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Fındık Ezmesi

Somon - Oktay Usta

500 gr. somon Yarım kutu Pınar Beyaz 2,5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 30 gr. ekmek kırıntısı 2 limonun kabuğu 30 gr. taze kaşar...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Somon

Ekşili Pırasa - Oktay Usta

1 kg. pırasa 4 adet soğan 4 adet domates ½ su bardağı zeytinyağı ½ demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı salça...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Ekşili Pırasa

Baharatlı Kabak Çorbası - Oktay Usta

900 Gram Bal Kabağı 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Sap Pırasa 1 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Toz Zencefil 1 Çay Kaşığı Kimyon 4 Su...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Baharatlı Kabak Çorbası

Kıymalı Kömbe - Oktay Usta

Hamuru: 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt Yarım paket yaş maya (ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya) 1-2 tatlı kaşığı...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Kıymalı Kömbe

Pancake - Oktay Usta

1 ½ su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 ¼ su bardağı süt 1 yumurta 3 yemek kaşığı tereyağıUn,...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Pancake

Tantuni - Oktay Usta

500 gr dana eti Sıvıyağ Kırmızı tozbiber 6 lavaş ekmeği Tuz Garnitür malzemesi: 4 domates 2 soğan 1 demet maydanoz Sumak TuzSinir ve yağları...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Tantuni

Hardal Soslu Bonfile - Oktay Usta

İstediğiniz ölçüde bonfile(dövülmemiş) 1 küçük kase yağsız yoğurt 1 kaşık hardal 1 kaşık light soya sosuBonfileleri iyice kızdırılmış...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Hardal Soslu Bonfile

Fırında Kabak Turtası - Oktay Usta

3-4 kabak 3 dal dereotu 1 adet soğan 2 çay kaşığı sıvıyağ 1 kahve fincanı su 8 çorba kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı rendelenmiş...
Tarifin tamamına ulaşmak için lütfen tıklayınız: Fırında Kabak Turtası